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Depuis de nombreuses années à Saint Jean de Bournay, nous avons eu l'envie de dupliquer le lieu. Pas une copie à l'identique mais un nouveau lieu avec notre empreinte.
Cela a été un beau projet de construction d'abord car le restaurant a été créé et construit à partir d'un existant mais agrandi avec la création d'espaces extérieurs et sous terrain. Puis nous avons constitué une équipe pour faire vivre ce lieu. Maintenant nous sommes là et nous avons envie de vous faire partager notre projet d'un lieu convivial et sympathique.
Nous vous souhaitons un bon appétit et espérons que ce lieu au passé prestigieux va vous enchanter, que vous en garderez un très bon souvenir, et que vous reviendrez festoyer.
Franck BRUN et Cédric BAYLE
Découvrez toute l'histoireUn super établissement que je recommande fortement ! La cuisine de qualité et le service au top ! Le lieu est magnifique et atypique ! A découvrir
Cliente
De très bons plats réalisés par une très belle équipe et dans un cadre exceptionnel
Client
Très belles présentation des plats. Très bon rapport qualité prix pour le menu du midi. Excellent !!?
Cliente
Excellents cuisiniers. cuisine du terroir avec producteurs de proximité. Des gens de métier qui méritent de réussir.
Cliente
Les premiers documents mentionnent St GEORGES dès le VIIIème siècle. Vers 1155, les moines de BONNEVEAUX établissent un riche domaine vers St GEORGES d’ESPERANCHE appelé « La GRANGE de PERANCHE » qui s’étend de CHARANTONNAY, à DIEMOZ et OYTIER St OBLAS.
En 1251, le comté de SAVOIE achète ce Domaine qui jouit d’une situation stratégique à l’Est du Rhône, face au royaume de FRANCE. Les Comtes de SAVOIE fortifient le village par une muraille et confient à un architecte-maçon dénommé Maître JACQUES, la construction d’un imposant château aux quatre tours octogonales, à la fois défensif et résidentiel. Il deviendra le lieu de villégiature préféré des Comtes de SAVOIE. On parle alors de la Ville Neuve de Saint-Georges.
Le roi d’Angleterre EDOUARD Ier de retour de croisade fait étape au château flambant neuf. Séduit par la qualité du château, il invite Maître JACQUES en Angleterre où celui-ci construira sur le modèle du château St GEORGES, de nombreuses forteresses notamment au PAYS de GALLES.
SAINT GEORGES est alors un important centre commercial où fonctionne un atelier monétaire. Mais en 1349, le DAUPHINE est rattaché à la FRANCE et, par un jeu d’échange de territoires entre le DAUPHINE et la SAVOIE, en 1355 la Commune de St GEORGES d’ESPERANCHE quitte la SAVOIE, elle est rattachée au DAUPHINE et devient donc officiellement française.
Le château est alors propriété du roi de FRANCE, qui le remettra avec les terres et bois qui l’entourent, à ses bons et loyaux serviteurs leur vie durant. N’étant pas propriétaires, ses occupants laissent le château se dégrader lamentablement jusqu’en 1578 où la famille de POISIEU l’achète et, durant un siècle, entreprend d’importants travaux de remise en état.
Puis le château est cédé au Comte de LEVIS. Il restera dans cette famille de noblesse jusqu’à la révolution de 1789. Nationalisé, la Convention impose sa démolition, ce qui sera en grande partie réalisée. Le reste sera revendu en tranches et transformé au fil du temps.
En 1993, la commune de St GEORGES saisit une opportunité pour racheter la tour Sud-Est, la seule encore debout bien que réduite en hauteur de moitié, et un corps de bâtiment attenant. Puis en 2012, elle acquiert la partie Nord-Est du château et les jardins. Malheureusement, la tour a disparu, démolie dans la première moitié du 19ème siècle.
En 2018, la Commune lance la réhabilitation des lieux en vue d’y installer un restaurant, vous êtes précisément à cet emplacement.
Vous êtes au restaurant Le Bruit Qui Cour !